Producenci
Molokhia Ziemna 200g Mia
0
Opis
Molokhia Ziemna 200g Mia
Mloukhia (czyt.mluhija)
Jeżeli jeszcze nie próbowaliście to poniżej dokładny przepis.
Przygotowanie dla 4 osób:
Pół kilograma wołowiny kroimy na 4 części. Mięso nacieramy pastą zrobioną z następujących składników: oliwa z oliwek, pół główki czosnku ubitej w moździerzu z 2 łyżkami przyprawy tunezyjskiej o nazwie tebel, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, łyżeczka słodkiej papryki oraz pół łyżeczki ostrej. Solimy minimalnie – mloukhia jest już lekko słona. Odstawiamy do lodówki. Równolegle podgrzewamy w garnku pół szklanki oliwy z oliwek. Na ciepłą wsypujemy 4 łyżki zielonego proszku Mloukhia, mieszamy i zalewamy litrem wrzątku. Mieszamy przez około 10 minut, by ewentualne grudki się rozeszły i konsystencja z klejącej zmieniła się w wodnistą. Przykrywamy i zostawiamy na małym ogniu na godzinę. Po tym czasie dodajemy mięso wymieszane z przyprawami oraz kilka listków laurowych. Gotujemy mięso 2 godzinki i gotowe. Sos pod koniec gotowania nabiera czarnej barwy za sprawą oliwy, która pokrywa wierzch sosu, w głębi zaś jest pięknie zielony. Smaczne, oryginalne i zdrowe danie.
Kraj pochodzenia : Egipt

