Menu
- Inne
- Uroda
- Chałwy Tureckie
- Kuchnia Śródziemnomorska - catering
- Produkty Sypkie
- Kawa
- Herbata
- Towary Egzotyczne
- Dania gotowe orientalne
- Dżemy i Konfitury
- Mięso
- Oliwki
- Owoce i Pasty Owocowe
- Przetwory
- Przyprawy
- Makarony, Ryże i Kasze
- Słodycze
- Napoje, Soki i Woda
- Oliwy, Oleje i Masła
- Nabiał
- Przekąski i Orzechy
- Ryby, Wędliny i Konserwy Mięsne
- Sosy i Koncentraty
- Nowości
- Promocje
Producenci
Molokhia Ziemna 200g Mia
0
Opis
Molokhia Ziemna 200g Mia
Mloukhia (czyt.mluhija)
Jeżeli jeszcze nie próbowaliście to poniżej dokładny przepis.
Przygotowanie dla 4 osób:
Pół kilograma wołowiny kroimy na 4 części. Mięso nacieramy pastą zrobioną z następujących składników: oliwa z oliwek, pół główki czosnku ubitej w moździerzu z 2 łyżkami przyprawy tunezyjskiej o nazwie tebel, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, łyżeczka słodkiej papryki oraz pół łyżeczki ostrej. Solimy minimalnie – mloukhia jest już lekko słona. Odstawiamy do lodówki. Równolegle podgrzewamy w garnku pół szklanki oliwy z oliwek. Na ciepłą wsypujemy 4 łyżki zielonego proszku Mloukhia, mieszamy i zalewamy litrem wrzątku. Mieszamy przez około 10 minut, by ewentualne grudki się rozeszły i konsystencja z klejącej zmieniła się w wodnistą. Przykrywamy i zostawiamy na małym ogniu na godzinę. Po tym czasie dodajemy mięso wymieszane z przyprawami oraz kilka listków laurowych. Gotujemy mięso 2 godzinki i gotowe. Sos pod koniec gotowania nabiera czarnej barwy za sprawą oliwy, która pokrywa wierzch sosu, w głębi zaś jest pięknie zielony. Smaczne, oryginalne i zdrowe danie.
Kraj pochodzenia : Egipt
