Moghrabieh Thick Wheat Couscous CHTOURA GARDEN 900g
Availability:
Out of stock
Description
Moghrabieh to rodzaj libańskiej kaszy pszennej o dużych, okrągłych ziarnach, zwanej też perłowym couscousem. Kuskus czyli tradycyjny produkt spożywczy łączący cechy makaronu i kaszy, a także nazwa przyrządzanej z niego potrawy. Wywodzi się z krajów Maghrebu (północno-zachodnia Afryka) i ma postać okrągłych ziaren o średnicy rzędu 1 mm otrzymywanych z pszenicy twardej. Gruba pozostałość z mielenia pszenicy była odsiewana z mąki, namaczana w wodzie, oprószana właściwą mąką i sprzedawana jako kuskus. Współcześnie kuskus częściej produkuje się z mąki pszennej, wody i dodatków.
Pochodzenie : Liban